O Cabana Burger, rede inovadora de hambúrgueres, entra em uma nova fase de expansão. Com a parceria estratégica do fundo de private equity Treecorp e a expertise em franchising do Grupo BITTENCOURT, a marca anuncia seu plano de abrir mais de 100 unidades de franquias nos próximos três anos, começando por São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Desde sua fundação em 2016, o Cabana Burger tornou-se um ícone no setor de casual dining no Brasil, oferecendo uma fusão única de fast food com toques artesanais.
Atualmente com 24 unidades, a marca é reconhecida pela qualidade e inovação, atributos reforçados pela capacidade de produção de sua cozinha central em Santana do Parnaíba, que também irá suportar o abastecimento das unidades franqueadas em todo o país.
O Grupo BITTENCOURT desempenhou um papel crucial no apoio ao Cabana Burger para entrar no sistema de franquias, realizando um trabalho detalhado de formatação do negócio para garantir uma expansão eficiente e sustentável. O processo envolveu várias etapas estratégicas que deram a segurança para a companhia do caminho escolhido para a expansão.
“Transformar uma empresa em um modelo de franquia exige um entendimento profundo do negócio e uma estruturação meticulosa. Nossa abordagem envolveu desde a definição do perfil ideal de franqueado até o desenvolvimento de manuais operacionais detalhados, garantindo que cada nova unidade mantenha os padrões que fizeram do Cabana Burger um sucesso.” explica Lyana Bittencourt, CEO do Grupo BITTENCOURT
Inicialmente, o Grupo BITTENCOURT colaborou com o Cabana Burger na definição dos modelos operacionais de franquia. O modelo escolhido foi o “Cabana Fast”, que utiliza totens de autoatendimento para uma operação mais enxuta e eficiente. Este modelo permitiu ajustar o tamanho das operações e fazer mudanças arquitetônicas adequadas para diferentes localizações.
Na formatação do modelo de franquia, o Grupo BITTENCOURT também apoiou no desenvolvimento dos manuais operacionais detalhados que definem claramente o perfil ideal do franqueado, os padrões operacionais, e as expectativas de qualidade e nível de serviço. Esses manuais são essenciais para garantir que cada nova unidade mantenha a consistência e os padrões que contribuíram para o sucesso da marca Cabana Burger.
Além disso, o Grupo BITTENCOURT auxiliou na estruturação das projeções financeiras e na análise crítica das premissas econômicas do modelo de franquia. Com a utilização de dados de operações comparáveis dentro da rede Cabana Burger foi criado um modelo financeiro realista, que inclui estimativas de investimento inicial, faturamento mensal, lucro líquido esperado, e tempo de retorno do investimento (payback).
O suporte contínuo do Grupo BITTENCOURT não se limitou apenas ao início das operações. Ele estende-se a áreas como seleção de ponto comercial, gestão de fluxo de caixa, compras, estoque e marketing. Isso proporciona ao Cabana Burger e seus franqueados uma base sólida não apenas para iniciar suas operações, mas também para sustentar o crescimento e a expansão contínua.
Os franqueados do Cabana Burger se beneficiarão de um modelo de negócio comprovado e de suporte contínuo em áreas como seleção de ponto comercial, gestão de fluxo de caixa, compras, estoque e marketing. A taxa de franquia está fixada em R$150 mil, com 7% de royalties e 1% destinado ao fundo de propaganda.
