Escalar uma rede de franquias exige mais do que um bom produto: requer estrutura, gestão e estratégia. A trajetória da Sodiê Doces mostra como uma marca do setor de alimentação conseguiu crescer de forma sustentável. Com apoio do Grupo BITTENCOURT para estruturação do modelo para atuação no franchising, a marca conseguiu escalar as operações, alcançando quase 400 lojas, se tornando referência no Franchising brasileiro.
Da doceria familiar à rede de franquias estruturada
Fundada em 1997 por Cleusa Maria da Silva, em Salto (SP), a Sodiê Doces surgiu como um negócio local e artesanal. O nome veio da junção dos nomes dos filhos da fundadora, Sofia e Diego.
A expansão começou em 2006, com a formatação do modelo de franquias. Em dois anos, a marca já somava 50 unidades. O desafio, então, foi profissionalizar a operação sem perder a essência do produto artesanal.
Estruturação da franqueadora: a base para um crescimento consistente
Foi em 2009 que a parceria com o Grupo BITTENCOURT se consolidou. A consultoria ajudou a Sodiê Doces a transformar sua rede por meio da padronização de processos, com definição de diretrizes para expansão e construção de uma cultura voltada para o franqueado. O foco passou a ser escalar com consistência, evitando os riscos comuns de um crescimento acelerado e desorganizado.
Como o Grupo BITTENCOURT estruturou a expansão da Sodiê Doces
O apoio do Grupo BITTENCOURT foi decisivo para consolidar a estratégia de expansão da rede e viabilizar o crescimento sustentável da Sodiê Doces. Além de desenhar um modelo de franquia escalável, a consultoria implantou ferramentas de gestão, estabeleceu rotinas de controle e alinhou os processos de expansão à cultura de rede. Ao colocar o franqueado no centro da estratégia, ajudou a marca a crescer com solidez, previsibilidade e foco em performance.
Transformação digital e adaptação ao novo consumidor
Durante a pandemia, o setor de alimentação passou por fortes mudanças. A concorrência informal ganhou força com o apoio das redes sociais e do delivery doméstico. A Sodiê Doces respondeu com agilidade, ampliando os canais de venda online, digitalizando suas lojas e revendo o portfólio de produtos. Essa adaptação reposicionou a marca frente a um novo comportamento de consumo.
Nova fase da Sodiê Doces: gestão orientada a performance
A partir de 2021, sob a liderança de Fábio Araújo, a empresa adotou uma abordagem mais voltada para resultados. Foram implementados treinamentos mensais com foco em precificação, finanças e operação. Ferramentas de acompanhamento, como dashboards e relatórios automatizados, passaram a fazer parte da rotina das lojas. As unidades com menor desempenho receberam atenção redobrada, o que elevou o padrão médio da rede como um todo.
Entre 2021 e 2023, a Sodiê Doces cresceu 82%, sendo 38% em volume de vendas e 13% em número de lojas. A maior parte do crescimento veio da própria base, o que demonstra a maturidade do sistema. Em 2024, a rede foi reconhecida como uma das vencedoras do Top 25 do Franchising Brasileiro. E, este ano, conquistou o SEF — prêmio concedido pela Associação Brasileira de Franchising (ABF) — como “Fraqueadora do Ano”.
Lições aplicáveis a qualquer rede de negócios em crescimento
A experiência da Sodiê Doces mostra que estrutura, gestão disciplinada e visão de longo prazo são fundamentais para escalar com sustentabilidade. O papel de uma consultoria para franquias faz diferença ao transformar intenções de crescimento em trajetórias consistentes.
Mais do que apoiar a expansão da rede, o Grupo BITTENCOURT contribuiu para a construção de uma marca forte, resiliente e preparada para evoluir com o mercado. O sucesso da Sodiê Doces reforça que é possível transformar um pequeno negócio em uma referência nacional e internacional, desde que a base do negócio seja sólida e baseada nos pilares que sustentam os negócios para uma atuação de valor e perenidade.
